Je vous partage aujourd'hui 2 recettes qui peuvent contribuer à stimuler la résistance de votre organisme et améliorer votre tonus, grâce à des ingrédients reconnus pour booster vos défenses immunitaires ou bien grâce à des aliments anti-inflammatoires et anti-oxydants.
Et vous verrez que ces recettes ne sont pas compliquées à réaliser !
POELEE DE SHIITAKES AUX LEGUMES
Ingrédients pour 4 personnes
- 400 g de shiitakés
- 2 carottes
- 1/2 brocoli
- 2 petits oignons
- 1 gousse d'ail
- 20g de gingembre frais
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame
- un peu de coriandre, sel, poivre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
Préparation
- Pelez si besoin et détaillez carottes, brocoli, oignons
- Passez rapidement les champignons sous l'eau, épongez-les et coupez-les en quartier
- Epluchez l'ail et râpez-le, puis épluchez le gingembre et râpez-le également
- Faites chauffer l'huile dans un wok et mettez-y tous les légumes, sauf l'ail et le gingembre
- Faites cuire le tout sur feu vif pendant 3 min en remuant sans arrêt avec une spatule
- Ajoutez l'ail haché, le gingembre et la sauce soja
- Poursuivez la cuisson pendant 2 min, salez, poivrez, parsemez de coriandre ciselée et de graines de sésame
SALADE DE PAMPLEMOUSSE, AVOCAT ET CREVETTES
Ingrédients pour 4 personnes
- 3 avocats
- 1 jus de citron pressé
- 2 pamplemousses roses
- 20 crevettes roses
- 100g de mâche
- Pour la sauce : huile de sésame, vinaigre balsamique, sel, poivre, jus des pamplemousses
Préparation
- Pelez les pamplemousses, retirez les quartiers et récupérez le jus
- Otez la peau et le noyau des avocats, coupez-les en petits cubes et arrosez-les sans tarder du jus de citron
- Epluchez les crevettes
- Répartissez dans une assiette la mâche, les quartiers de pamplemousse, les cubes d'avocats et les crevettes
- Arrosez de sauce et dégustez bien frais
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