Je me rends compte, en échangeant, que vous êtes nombreux à consommer des barres de céréales, avant et après le sport, pour le petit creux de fin de matinée, pour le goûter des enfants.... Mais savez-vous ce qu'il y a vraiment dans ces barres de céréales toutes prêtes que vous consommez ??... Du sucre ! mais aussi des édulcorants, additifs...
Je vous propose une recette ultra simple pour confectionner vous-même des barres énergétiques en 10 min :
Ingrédients
- 150 g de dattes Medjool (grosses dattes moëlleuses)
- 100 g de noix + graines de tournesol mélangées (vous pouvez aussi utiliser amandes, noix de cajou, noisettes, pistaches selon vos goûts)
- une poignée de cranberries entières et séchées (vous en trouverez facilement en vrac en boutique bio)
- 1/4 de cuill à café de sel
Personnellement, je me contente de ces ingrédients, mais vous pourriez également rajouter des flocons d'avoine, de la cannelle, des fèves de cacao...
Préparation
- Mixer séparément avec l'aide d'un blender ou d'un mixeur les dattes et les graines de tournesol /noix (il faut que les noix soit hâchées grossièrement et que les dattes commencent à former une pâte)
- Mélangez ensuite le tout à la main dans un saladier, rajoutez les cranberries et pétrissez pour que le mélange s'agglomère
- Déposez la préparation dans un récipient rectangulaire, tassez pour former une couche lisse et régulière
- Mettez au frais durant 2h puis découpez 6 à 8 barres
Vos barres se garderont au frais pendant plusieurs semaines et vous dégusterez des barres délicieuses, parfumées, fondantes avec des petits morceaux croustillants, mais surtout des barres énergétiques et "saines" !
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Locatelli (vendredi, 21 septembre 2018 08:51)
Bravo Sophie pour cette idée de recette "maison" et sûrement beaucoup plus saine que les barres achetées dans le commerce.
Je vais demander à ma fille de nous confectionner ces délicieuses barres ! En plus elle aura plaisir à manger un goûter préparé par ses soins !